1、廚房清潔要注意認真清洗廚房的水槽，因為水槽中殘留有水，為細菌的生長繁殖提供了很好的條件。當水槽中有細菌的時候，細菌很容易蔓延到廚房的餐具上面，在食用這些餐具進食后，會嚴重影響我們的身體健康。

2、廚房清潔要注意做好水龍頭的清洗，水龍頭上也是細菌滋生的地方之一。在清洗水龍頭的時候，可以使用具有漂白作用的消毒劑。

3、廚房清潔要注意做好洗碗布的消毒。洗碗布每天接觸大量的油污，很容易滋生細菌。洗碗布的消毒最好每三天一次，可以使用熱水燙洗，用消毒劑消毒。

4、廚房清潔要做好案板的消毒，案板最好生熟食物分開，對于切肉的案板，由于案板上面粘附有大量的肉屑，為細菌的滋生提供了有利的環(huán)境，所以在清洗案板的時候，可以先用食鹽水擦拭，因為食鹽水具有殺菌的作用。然后再用抹布蘸醋擦洗一遍，最好用清水清洗干凈就可以了。

5、廚房清潔要注意做好調(diào)味料盒的消毒。調(diào)味料盒的外表面比較容易臟，可以使用濕軟布擦拭。在使用調(diào)味料的時候，最好不要把調(diào)味料掉落到調(diào)味料盒的外表面。

可見，廚房清潔需要注意諸多事項，如要注意做好水龍頭的清洗，水龍頭上也是細菌滋生的地方之一。在清洗水龍頭的時候，可以使用具有漂白作用的消毒劑。