1、灶具湯汁清潔

爐上的剩余湯汁應隨手擦拭，若是爐子正熱，能夠用筷子夾著餐巾紙，伸進爐框下擦拭，不但方便，而且不怕燙手，隨時都能夠讓爐子保持在潔凈的狀態(tài)下；感染在爐架上的污垢若是少量的話，可先用棕刷蘸水刷洗。洗好擦干水分后，再抹上一層薄薄的沙拉油，就可避免生銹，萬無一失。

2、灶嘴灶架清潔

在清潔灶嘴灶架的時候，應先將灶嘴灶架卸下，以軟毛金屬刷輕輕擦拭后，再以家用紙巾包覆住，并噴上一些清潔劑，等五、六分鐘即可清洗。

3、灶具油污清潔

灶具上很容易粘上油污，若用堿水洗，易洗掉油漆，若用清水洗又洗不潔凈，能夠用黏稠的米湯涂在灶具上，待干燥后，米湯結(jié)痂，會把油污粘在一同，這樣，只需用鐵片輕刮，油污就會隨米湯結(jié)痂一同除去了。當然也能夠用較稀的米湯、面湯直接清洗，或用墨魚骨擦洗，還能夠用煮面條后剩下的熱湯涂在其外表，過一會兒用布擦拭，再用水沖凈。